CONVIÉRTETE EN MAESTRO PIZZERO

Descubre y Aplica el Paso a Paso que te permitirá Elaborar Deliciosas Pizzas y así sorprender a tu Familia o Comenzar Tu Propio Emprendimiento.

TE VAMOS A BRINDAR

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Más de 50 clases que podrás ver una y otra vez.
11 Módulos + 5 Bonos Extras
Acceso Inmediato y Vitalicio.
Actualizaciones permanentes.
Soporte vía e-mail, wsp y grupo Privado de Alumnos
7 días de Garantía.

¿PARA QUIÉN ES ESTA CAPACITACIÓN?

1. Aficionados a la cocina sin experiencia específica en la elaboración de pizza.
2. Personas que deseen emprender su propio negocio y obtener una rápida salida laboral.
3. A todos aquellos fanáticos de la pizza que quieren convertirse en un gran pizzero.

¿QUÉ VAS A LOGRAR EN NUESTRA CAPACITACIÓN?

Identificar diferentes tipos de harina y cuándo usar cada una.
Reconocer tipos de levadura, cómo trabajan y cómo activarlas.
Preparar la masa siguiendo una técnica manual y otra con máquina para que elijas la que más se adapte a ti.
Elaborar una gran masa de pizza siguiendo nuestro procedimiento y receta.
Conocer los tiempos de cocción y temperatura del horno.
Aprenderás a hacer una gran salsa pizzera.
Aprenderás a elaborar pizza de molde y pizza a la piedra.
Aprenderás a armar diferentes tipos de pizzas y así sorprender a todos.
Comenzar tu propio negocio de pizzas de acuerdo a tus posibilidades actuales.
Conocerás como manejar diferentes herramientas y aplicaciones que ayudarán a crecer tu emprendimiento.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

Módulo 1: Introducción:

✓ Presentación general del curso.
✓ Complemento N°1 – Consideraciones importantes a tener en cuenta antes de empezar. ¡NUEVO!

Módulo 2: Conociendo las Materias Primas

✓ Estudios de las Harinas – Aprende a diferenciar los tipos, calidades y como clasificarlas.
✓ La levadura – Aprende a conocer las levaduras (seca o fresca)
✓ Técnicas de Leudado – La fermentación
o Tiempo para dejar leudar
o Condiciones ambientales
o Consejos para lograr una buena fermentación
✓ Cómo identificar la harina de trigo que utilizaremos según el País donde te encuentres – ¡NUEVO!

Módulo 3: Cantidades por Amasijo

✓ Selección de instrumentos de medición y mise en place. Preparar las cantidades de materia prima por amasijo.

Módulo 4:

✓ Activación de la levadura
✓ Preparación de la masa – Aprende la receta paso a paso.

Módulo 5:

✓ Preparación de los bollos
✓ Técnica para desgasificar la masa.
✓ Extensión de la masa – Aprenderás a extender las masas manualmente con un método práctico y sencillo.

Módulo 6:

✓ Pizza a la Piedra
✓ Cocción en horno a leña. Explicar características.
✓ Tiempos de cocción
✓ Consejos de Pizzero (pre pizza)

Módulo 7:

✓ Pizza de molde
✓ Cocción en horno – Eléctrico o A Gas
✓ Leudado
✓ Explicar características de la masa
✓ Tiempo de cocción
✓ Consejos de Pizzero (pre pizza)

Módulo 8:

✓ Salsa pizzera
✓ Armado de pizzas
✓ ¿Cómo hacer mi Pulpa de Tomate casera? ¡NUEVO!

Módulo 9: ¡NUEVO!

✓ Conservación de la Masa Cruda (Fermentación Prolongada).
✓ Conservación de la Masa – Pre pizza

Módulo 10: ¡NUEVO!

Estilos de Pizza

✓ Presentación
✓ Pizza con borde de Queso – Elaboración y Características
✓ Pizza Napolitana – Elaboración y Características
✓ Pizza Neoyorquina – Elaboración y Características
✓ Pizza Romana – Elaboración y Características

MÓDULO 11 ¡NUEVO! MI NEGOCIO DE PIZZAS!

UN MÓDULO ENFOCADO PARA TODOS AQUELLOS QUE DESEEN EMPRENDER Y CREAR UN NEGOCIO RENTABLE

Módulo 11: ¡NUEVO!

Mi Negocio de Pizzas

Presentación
Mentalidad
Ideas para Emprender
Determinar mi Producto
Plan de Negocio
Análisis del Mercado
Identidad y Marca
Costos y Utilidad
- Cálculo de costos de Elaboración (incluye plantilla)
Herramientas para Marketing
- Canva Para Negocio
- Instagram Para Negocio
- Highlight Cover Maker
- Whatsapp Business
- Fan Page y Perfil de Empresa – Vínculo entre ambas redes sociales

Obtén acceso a la capacitación «CONVIÉRTETE EN MAESTRO PIZZERO»

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BONO 1: CONSEJOS PARA EMPRENDEDORES

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BONO 3: RECETA DE FUGAZZETA

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BONO 4: EBOOK CON PUNTOS CLAVES TRABAJADOS EN EL CURSO

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MÓDULO EXTRA CORRESPONDIENTE A LA NUEVA ACTUALIZACIÓN

Preparación de Pizza a partir de Masa Madre.

Clase teórica explicando qué es la masa madre, como elaborarla y utilizarla en nuestras preparaciones.
Clases Prácticas explicando y realizando el paso a paso para elaborar la masa y consideraciones importantes a tener en cuenta.
Elaboración de pizza con masa madre siguiendo la receta trabajada en módulos anteriores y utilizando la técnica manual.
Tiempos de leudado y conservación.
Técnica de estiramiento y cocción.

BONO EXCLUSIVO: RECETA Y ELABORACIÓN DE PIZZA CON MASA MADRE

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¿QUIÉN SOY Y POR QUÉ PUEDO AYUDARTE?

María Jaureguiberry

Creadora de Pizza Home

¡Hola! Mi nombre es María, soy Instructora, Cocinera y Maestra Pizzera. Mi gran pasión desde muy pequeña ha sido la Gastronomía y eso me llevó a capacitarme y especializarme en diferentes áreas a lo largo de mi vida.

Cada oportunidad se ha convertido en un desafío para mí y eso me permitió emprender en diferentes ocasiones en todo aquello relacionado con la cocina.

Hoy, con más de 13 años de experiencia he visto la necesidad de muchas personas de emprender su propio negocio y eso me llevó a crear esta capacitación totalmente online, la cual está orientada a todo tipo de personas, es decir no te preocupes si no tienes conocimientos en el área, acá lo que más importa es tu mentalidad, dedicación y ganas de emprender tu propio negocio.

Voy a enseñarte el paso a paso y todo lo que necesitas para ¡Convertirte en un Maestr@ Pizzer@!

¿QUÉ DICEN NUESTROS ALUMNOS?